根據(jù)國家標準GB4927-2008，原漿啤酒是屬于特種啤酒的范疇，是渾濁啤酒中的一種，在酒業(yè)中含有一定量的酵母菌，濁度大于2.0 EBC的啤酒
與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，原漿啤酒未經過濾處理保留了發(fā)酵過程中的活性酵母。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。
原漿啤酒因為未經過過濾！必定的會產生一些營養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！原漿啤酒就是沒有經過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（或者說其實就是啤酒廠剛生產出來不經過任何處理的原汁原味的啤酒）喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭” ，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。
眾所周知精釀原漿啤酒與市場上的普通啤酒有著口感上的明顯不同，專業(yè)人事預測未來3-5年是精釀啤酒，原漿啤酒的黃金時期，隨著人們對啤酒品質的要求的提高，精釀原漿啤酒成為消費者的原漿啤酒代理的未來新寵，精釀原漿時代已經到來，又一個行業(yè)的風口已經越來越明確，原漿啤酒廠是否能把握原漿啤酒招商時機，就看漿啤酒廠家的眼光了。
